4月16日凌晨3时左右，一辆满载着青蚕豆的货车从启东市嘉禾力农业发展有限公司驶出，前往中农批·启东农产品批发商业市场，经由批发商业市场销往启东市千家万户。“公司种植了50亩鲜食蚕豆，品种为‘启豆9号’，从3月上旬上市，可一直销售到5月1日左右。”启东市嘉禾力农业发展有限公司总经理茅赛赛和记者说，目前蚕豆荚批发价5元左右，亩产值达2500斤，效益可观。
走进嘉禾力蚕豆种植基地，一株株长势良好的蚕豆，在微风中似绿浪翻滚，近看，沉甸甸、绿油油的豆荚挂满枝头，村民们穿梭田间摘豆、装袋……一派忙碌的采摘景象。
作为启东市传统经济作物，蚕豆深受百姓喜爱。然而由于产量低下，近年来，蚕豆种植培养面积大幅度减少。为提高农户种植蚕豆的积极性，启东市联合江苏沿江地区农业科学研究所，筛选出适宜推广的鲜食蚕豆系列品种，免费发放给农户，并且上门教学，为“干改鲜”项目的实施提供技术支撑。同时，积极试验示范“常规间套作种植”“林下套种”等种植模式，提高田间利用率。
相较于收干，蚕豆收鲜可以明显地增加农民的收益，比收干蚕豆每亩增加500~600元收益。蚕豆“干改鲜”，就是由收干籽粒改为收鲜籽粒，干收产品作粮食、饲料改为鲜收产品作副食蔬菜。收获的鲜蚕豆荚可以直接上市销售或速冻加工销售，相较于籽粒蚕豆，更符合市场消费需求。“干改鲜”技术的应用，提升了蚕豆的经济效益，调动了农民扩大蚕豆种植培养面积的积极性。
而农产品想要卖出高价，就必须抢时间早上市。由于蚕豆采摘期极短，启东市大胆引进蚕豆“春化”处理技术。通过人为对萌芽的种子进行一段时间的适宜低温处理，缩短其生育时间，促使其提前开花结实，可使得正常茬口播种蚕豆提早30~40天采摘。
经过“春化”处理，鲜食蚕豆最早可在春节前后上市，稍晚点也可在3月上旬上市，一直延续到5月初的露地栽培鲜食蚕豆上市，最近一段时间的“青蚕豆”价格在15~5元间。
此外，启东市每年通过一个镇重点推广一个村，集中全面示范推广，确保鲜食蚕豆在一个区域内扎下根来，经过串种、换种、调种扩大鲜食蚕豆种植规模，促进启东市鲜食蚕豆产业化发展，示范成效显著。目前，启东市蚕豆种植培养面积25万亩左右，其中鲜食蚕豆种植培养面积已达到6万亩，亩均产值在0.8万元~1.2万元。
（来源：启东市人民政府网站） 【投稿、区域合作请邮件 信息新报4小时内回复。】